18 septembre 2019

Key lime pie ou tarte au citron vert

Un plat anglo-saxon ?! Ouiii !!!!! Mais non, je n’y suis pas allée en vacances… J’ai juste suivi un cours de cuisine à l’excellent Atelier Gourmand situé à Valence (voir mon article ici sur mon autre blog "Titine vadrouille").     Ingrédients (pour 2 belles tartelettes ou 3 normales) : * 40g de biscuits secs tels que Spritz, sablés bretons * 40g de Spéculos * 15g de beurre * 1 jaune d’œuf * zeste et jus d’un citron vert (5cl) * 130g de lait concentré sucré * 5cl de crème liquide bien froide * 25g... [Lire la suite]

21 juin 2019

Flans d'Alsace (salé)

Des petits flans tout simple mais délicieux avec une petite salade…     Ingrédients (pour 8 flans) : * 3 jaunes d’œufs * 1 œuf entier * 20cl (à 25cl) de crème liquide * 4 saucisses Knack * 100g de petits champignons entiers (en boite) * 100g de comté (à râpé) * sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Préparer l’eau pour le bain-Marie : il faut un plat contenant les 8 ramequins vides. Mettre de l’eau au 3/4 puis enlever les moules. Mettre ce plat sur une tôle (ce sera plus... [Lire la suite]