gousse de vanille - La Fournaise aux fourneaux

14 juin 2020

Extrait de vanille liquide

J’aime beaucoup cette recette inspirée de celle du blog « d’Eva cuisine ». Je mets moins de sucre et plus de vanille. Cette vanille liquide maison se conserve très longtemps et aromatise vraiment bien les plats ! J’ai toujours une bouteille d’avance comme...

Posté par Lafournaise01 à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, extrait de vanille liquide, sucre de canne liquide, gousse de vanille, extrait de vanille liquide maison, graines de vanille, rhum Négrita

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2020

Gros gâteau coco antillais (ou goyave)

A faire la veille Un p’tit séjour en Guadeloupe et hop ma sœur veut remanger ce bon gâteau gouté là-bas. Voici donc une recette inspirée de Tatie Maryse avec de la confiture de coco maison (voir ici, puisque ce n’est pas très facile d’en trouver dans...

Posté par Lafournaise01 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, citron vert, gousse de vanille, sucre de canne, Guadeloupe, bâton de cannelle, noix de coco sèche, gros gâteau coco antillais, confiture coco maison, confiture goyave, gros gâteau goyave antillais, noix d muscade

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2019

Confiture de noix de coco

Ma sœur rentre de Guadeloupe et elle veut que je prépare un « gâteau coco » comme là-bas… Voir la recette ici. Mais dans mon Bugey, il n’y a l’ingrédient principal de ce gâteau : la confiture coco ! Donc il faut la faire maison… Voici ma recette inspirée...

Posté par Lafournaise01 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gousse de vanille, muscade, sucre de canne, Guadeloupe, bâton de cannelle, confiture de noix de coco, noix de coco sèche, zeste de citron vert, gros gâteau coco

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2019

Gâteau de patate douce

J’adore ce gâteau très aromatisé et d’une belle couleur rosée pour finir un repas réunionnais. Je l’accompagne parfois d’un sorbet à l’ananas et d’une chantilly au combava (voir ici). Ingrédients ( 8/10 personnes) : * 1 kg de patates douces roses (prévoir...

Posté par Lafournaise01 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum, oeuf, gousse de vanille, graines de vanille naturel, gâteau de patate douce, patate douce rose, recette réunionnaise, vanille Bras-Panon

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2018

Glace au rhum-raisin

Une glace avec beaucoup de goût mais réservée aux adultes car les raisins sont fort en rhum ! Ingrédients (1L de glace) : * 120g de raisins secs macérés au rhum (voir ma recette ici) * 40cL de lait entier * 4 jaunes d'oeufs * 75g de sucre en poudre *...

Posté par Lafournaise01 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, crème liquide, sucre, gousse de vanille, lait entier, glace au rhum-raisin, jaune d'oeufs, raisins secs au rhum

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2018

Rhum arrangé vanille

Pour faire des petits cadeaux comme pour ma jeune collègue Charlotte, je fais souvent des rhums arrangés. Le rhum arrangé vanille est très doux et délicat en bouche. Il est simple à réaliser, il suffit d'avoir de bons produits ! Ingrédients : * 70 cl...

Posté par Lafournaise01 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, rhum, vanille, gousse de vanille, Réunion, miel du Bugey

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2018

Glace vanille intense (avec 6 jaunes d'oeuf)

Les poules de ma mémé pondent beaucoup en ce moment... Que faire de tous ces bons oeufs frais ? Pourquoi pas une savoureuse glace à la saveur intense en vanille ? Ingrédients (pour un bon litre de glace) : * 50cl de lait entier * 130g de sucre * 6 jaunes...

Posté par Lafournaise01 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, glace à la vanille, gousse de vanille, lait entier

Vous aimez ?

0 vote