20 février 2019

Crevettes poêlées aux échalotes

Un plat tout simple mais un régal pour les papilles.   Ingrédients (pour 2 personnes) : * 16/20 grosses crevettes (ou 400g) * 2 échalotes * 1 poignée de persil * huile d’olive * poivre * sel * 5 à 10cL de vin blanc * eau (facultatif)   Préparation :   Peler les échalotes. Les émincer finement. Préparer les crevettes : * enlever la tête puis la carapace * fendre légèrement le dos de la crevette pour enlever délicatement le filament noir * rincer les crevettes * les laisser... [Lire la suite]