14 août 2019

Gratin de ravioles de Romans de Sandrine

Recette n°2 de Sandrine, ma Soeurette   Voici la 2ème recette de ma soeurette... Alors merci pour cette recette gourmande et très drômoise ... Lafournaise01   "C’est important de gouter la raviole crue pour savoir si elle est bonne !  Recette à faire en duo, ici avec Roro26.»   Ça c’est une blague de ma sœur car elle adoooore manger les trucs crus ! La raviole est une petite pâte d’origine de Romans (Drôme) farcie avec du persil notamment d’où sa couleur intérieure verte. Il peut y avoir... [Lire la suite]

10 octobre 2018

Tartelettes aux pommes

Un de mes desserts préférés : juste une délicieuse tartelette aux pommes avec ma version de la pâte brisée sucrée (voir ici). On peut varier les saveurs avec des pommes différentes !     Ingrédients (pour 4 tartelettes) : * 2 grosses pommes * 125g de farine + pour le moule * 60 g de beurre pommade + 20g pour dorer et beurrer * 5 cl de crème liquide entière * 20g de sucre + 20g pour la garniture * 5ml de rhum * 1 pincée de sel   Préparation : Découper le beurre en petits morceaux et le... [Lire la suite]
27 septembre 2018

Clafoutis aux abricots

Chaque maitresse de maison a sa recette. J'en ai plusieurs. Mais j’aime beaucoup celle-ci qui est inratable ! Je l'utilise avec tous les fruits et surtout elle est sans lait mais avec de la crème...   Ingrédients : * 500 g d’abricots * 4 œufs * 150g de sucre + pour le plat * 20cl de crème liquide entière * 50g d’amandes effilées * 2 cuillerées à soupe de farine * 1 cuillerée à soupe de vanille liquide * 1 cuillerée à soupe de rhum blanc * beurre pour le plat     Préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
05 septembre 2018

Quiche lorraine des Vosges (de Gigi)

Lors d'un court mais gourmand séjour chez nos amis des Vosges, j'ai ramené plusieurs recettes typiques. Voici LA quiche lorraine délicieuse mais généreuse de Gigi ! Lafournaise01   Recette n°1 de Gigi, La Généreuse "On se regarde pas quand on mange une quiche !" (traduction : faut qu'il y ait de quoi manger !).   Ingrédients (pour une tôle de 30cm de diamètre) : * 1 pâte feuilletée * 200g de lardons nature * 400g de jambon avec couenne (ou 8 tranches) * 200g de gruyère râpé * 2 oeufs * 20cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
13 mai 2018

Cake saucisses cacahuètes, Pascalou

Voici la 1ère recette de mon chéri Pascalou...  Il aime bien cuisiner. Il nous livre ici la recette de son fameux cake salé. Celui de ce dimanche sera aux saucisses ! Alors merci pour cette recette  et les photos qui vont avec... Lafournaise01   Recette n°1 de Pascalou, Le gourmand   Ingrédients : * 200g de farine + pour moule * 3 oeufs * 1/2 sachet de levure chimique * 6 saucisses type knack * 100g de cacahuètes salées * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 20cl de crème liquide * beurre pour le... [Lire la suite]
01 mai 2018

Crème mousseuse chocolat blanc coco

Recette pour les amatrices et amateurs de chocolat blanc ! Peut se faire la veille. Ingrédients : * 4 oeufs * 180g de chocolat blanc à pâtisser * 20cl de crème liquide entière * 20 cl de crème de coco * 2 cuillères à soupe de vanille liquide (voir ma recette ici) * 1l d'eau bouillante * 1 pincée de sel Préparation : 1 heure avant la réalisation de cette recette, mettre au frigo les crèmes, les fouets et le saladier qui servira à monter la crème "en chantilly". Faire bouillir 1 l d'eau dans une grande casserole.... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Clafoutis aux cerises (à la crème)

Chaque maitresse de maison a sa recette. J'en ai plusieurs. Voici la première, inratable ! Je l'utilise avec tous les fruits et surtout elle est sans lait mais avec de la crème... Pour la version avec d'autres fruits, voir ici. Ingrédients : * 500 g de cerises * 4 oeufs * 150g de sucre + pour le plat * 20cl de crème liquide entière * 2 cuillerées à soupe de farine * 1 cuillerée à soupe de vanille liquide (faite maison, voir ici) * 1 cuillerée à soupe de rhum arrangé cerises (ou kirsch ou rhum blanc). * beurre pour le plat ... [Lire la suite]
12 avril 2018

Préparation pour clafoutis aux fruits (à la crème)

Chaque maitresse de maison a sa recette. J'en ai plusieurs. Voici la première, inratable ! Je l'utilise avec tous les fruits et surtout elle est sans lait mais avec de la crème... Voici ma 2ème recette avec du lait. Ici. Ingrédients : * 4 oeufs * 150g de sucre + pour le plat * 20cl de crème liquide entière * 2 cuillerées à soupe de farine * 1 cuillerée à soupe de vanille liquide (faite maison, voir ici) * 1 cuillerée à soupe d'alcool en fonction des fruits utilisés * beurre pour le plat   Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]