27 janvier 2019

Brioche des rois povençale

Brioche des rois toute simple très appréciée par ma maman. Cela change du traditionnel Pithiviers, galette des rois ou frangipane. Prévoir 5 heures pour réaliser cette couronne briochée.   Ingrédients : * 250g de farine * 100g de beurre * 35g de sucre en poudre * 80g de fruits confits * 2 œufs entiers et 1 jaune pour la dorure * 8g de levure fraîche * 6cL d'eau tiède * 2cL d’eau de fleur d’oranger (1 cuillère à soupe rase) * 4 g de sel (soit 1 cuillère à café rase)   Préparation : Préparer la levure :... [Lire la suite]