11 juillet 2018

Poivrons et courgettes farcis, riz ou lentilles corail

Que faire de belles petites courgettes ou de moitié de poivrons ? Des légumes farcis bien sûr ! Plat complet, de saison et diététique. Pour changer du riz, je ferai avec des lentilles corail... Ingrédients : * 2 courgettes rondes * 1 courgette allongée (ici jaune) * 2 demi-poivrons * 500g de chair à saucisse (de qualité) * 2 verres de lentilles corail * 2 échalotes * 1 gousse d'ail * 1 poignée de persil * sel, poivre * huile d'olive   Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Peler les échalotes et l'ail.... [Lire la suite]

10 juillet 2018

Courgettes farcies et riz... ou blé

Que faire de belles petites courgettes rondes de Nice ou des courgettes allongées jaunes ? Des légumes farcis bien sûr ! Plat complet, de saison et diététique.   Ingrédients : * 3 courgettes rondes * 1 courgette allongée (ici jaune) * 400g de chair à saucisse (de qualité) * 2 verres de riz (ou autant de blé) * 1 oignon violet * 1 gousse d'ail * 1 poignée de persil * sel, poivre * huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Peler l'oignon et l'ail. Laver et essuyer le persil. Les mixer finement. ... [Lire la suite]