05 janvier 2019

Confit d'échalotes nature ou au Pineau des Charentes

Quoi de mieux qu’un bon confit d’oignons fait maison pour accompagner le foie gras bien sûr mais aussi un plat de viande ? Et bien ici, je propose un confit d’échalotes plus fin et plus original nature ou légèrement parfumé au Pineau des Charentes.   Ingrédients (pour 3/4 pots moyens): * 1kg d’échalotes préparées (soit environ 1kg100 entières) * 150g de miel (ou 6 grosses cuillères à soupe) * 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre * 4 cuillères à soupe d’olive * 6 cuillères à soupe de Pineau des Charentes ou vin... [Lire la suite]