14 avril 2019

Menu réunionnais

Vous voulez faire une petite soirée sympa, conviviale, colorée, savoureuse et originale ? Pensez à la cuisine réunionnaise assez simple à réaliser (mais longue à préparer si on fait tout maison) et qui permet un réel dépaysement ! Lancez-vous !! Et pour en savoir un peu plus sur l'ile de la Réunion, allez ici sur mon blog voyage "Titine vadrouille" !! Bon voyage...     Menu : * Apéritif et amuse-gueule Punch du 19ème (voir ici)    Ti ’punch (voir ici) Nem (1 par personne coupé en... [Lire la suite]

13 avril 2019

Riz blanc réunionnais

Cette recette est l’accompagnement incontournable des plats de la cuisine réunionnaise ! Par contre, le riz ne s’y mange pas du tout comme en métropole avec des grains bien séparés ! A la Réunion, comme cette céréale sert de base à l’alimentation (et se mange avec les doigts), il doit être bien cuit et s’écraser entre les doigts…    Ingrédients (pour 5/6 personnes) : * 300g de riz normal (ou basmati) soit 2 coupes/doses de ma « marmite à riz »    (ou 2+ 1/2 coupes/doses pour les... [Lire la suite]