07 mars 2019

Fondue chinoise "royale" facile façon Stéph

Pour changer des fondues savoyardes, bourguignonnes ou bressannes en voici une qui mêle terre (type bœuf), mer (type saumon) et air (type poulet). Je l’accompagne de mayonnaises faites maison aux accents asiatiques et de quelques sauces plus particulières. Les amateurs diront qu’il faut ajouter du sang de bœuf et toute une série de mets bizarres. Je zappe ces produits introuvables chez moi et je l’adapte à nos papilles bugistes en proposant un grand choix d’aliments (d’où le « royale ») mais avec un bouillon simple (d’où le... [Lire la suite]

09 mai 2018

Adagio di risotto, pasta courgette carottes, de Chantal

Voici la 2ème recette de Chantal... Alors merci pour cette recette nouvelle originale et les photos qui vont avec ... Lafournaise01   Recette n°2 de Chantal, La clarinettiste (ou Miamounette 01)   OUHH l’envie d’un risotto me prend !!! Mince pas de riz Arborio…. Et puis j’ai envie de changer… Le riz, c’est bon mais bon… Allez on change ! Qu’est-ce que j’ai dans le placard et dans le frigo ?... Des carottes, une courgette un peu flétries… Tiens des pâtes Avoine ! Ça ressemble au riz, et c’est des... [Lire la suite]