23 juillet 2019

Artichaunade, artichonade ou tapenade d'artichauts

Un petit apéro tartinable frais et gouteux, à déguster en verrine (tiède ou froid) ou en sauce tiède en accompagnement d’une volaille par exemple qui reste toutefois original !   Ingrédients (pour 6-8 personnes) : * 1 conserve d'artichauts (environ 200g égouttés) * 1 échalote (environ 800g) * 1 petite gousse d'ail * 1 petit bouquet de basilic * 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique * 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive * sel, poivre   Préparation : Préparer les ingrédients et les mixer (pour... [Lire la suite]

29 juillet 2018

Terrine de courgettes au basilic (de Sandrine)

  Une recette très fraiche à déguster lors d'un belles soirée estivale quand la saison des courgettes bat son plein. Peut se faire la veille... Lafournaise01   Recette n°1 de Sandrine, Ma Soeurette  Une petite recette facile à réaliser avec peu d'ingrédients et assez rapide. Parfaite pour les petits et grands gourmets ! Ingrédients : * 1 kg de courgettes moyennes * 4 œufs * 1 oignon rouge * 40g de parmesan * 20 g de chapelure * 1 bouquet de basilic frais * 1 cube "ail et saveurs" * huile d'olive ... [Lire la suite]
14 juillet 2018

Mini-flans aux courgettes

Idéal pour une petite soirée entre amis ou pour soutenir la France lors de la finale de la coupe du monde de foot en Russie par exemple ;+) Ingrédients (pour 9 mini-flans): * 1 petite courgette (environ 250g) * 3 oeufs * 1 cuillère à soupe de moutarde * 3 cuillères à soupe rases de farine * 30g de comté * 1/2 paquet de levure chimique * 1 poignée d'origan * 1 poignée de persil * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Bien laver la courgette et la couper en demi-rondelle fines... [Lire la suite]
01 avril 2018

La focaccia gorgonzola basilic

Pour une petite soirée italienne ou toute simple entre amis, cette focaccia est parfaite ! Ingrédients : * 1 pâte fait maison (voir ici) * 250 g de gorgonzola * une vingtaine de belles feuilles de basilic * 4 brins de thym frais * sel et poivre   Préparation : Pendant que la pâte lève, couper cubes le gorgonzola, nettoyer le basilic et le thym. Bien rouler la pâte et disperser dessus les ingrédients sur la moitié (gauche de la pâte). Laisser 1cm libre le long du bord pour pour souder et ourler la pâte. Mouiller... [Lire la suite]
01 avril 2018

La pâte à focaccia

La focaccia est une spécialité italienne avec de nombreuses recettes différentes. Je l'ai adaptée à ma façon avec différentes garnitures (voir ici).   Ingrédients : * 480g de farine * 15 g de levure fraîche de boulanger * 25 cl d'eau tiède * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à café de sel   Préparation : Mettre la farine dans un saladier avec le sel. Mélanger. Émietter la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol. Verser la levure délayée dans la farine avec l'huile. Bien pétrir pendant... [Lire la suite]
Posté par Lafournaise01 à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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