apero - La Fournaise aux fourneaux

16 juillet 2021

Crème d'anchois de Guy

Recette n° 2 de Guy, le Globe-Trotter Une recette simple à déguster sur des petits toasts en apéritif ! Un petit apéro tartinable frais et gouteux qui reste toutefois original et très estival ! Ingrédients (pour 1 petit saladier de 17cm de diamètre) :...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, artichonade, tartinable, anchois à l'huile, anchoïade, crème d'anchois, tapenade, été

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13 novembre 2019

Feuilletés coppa-parmesan

Recette n°6 de Sandrine, Ma Soeurette Une super recette pour bien recevoir ses ami(e)s… "C'est facile à faire et c'est toujours dévorer !" Ingrédients (pour faire environ 15 feuilletés) : * 1 pâte feuilletée épaisse * 10 tranches de coppa * 60 gr de parmesan...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, crème fraiche, rouleau feuilleté, parmesan, coppa, feuilletés coppa et parmesan

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12 novembre 2019

Pompe aux grattons

Recette n°2 de Sylviane, La Bourbonnaise Un agréable repas 100% bourbonnais avec de belles découvertes ! Merci Sylviane et Gérard. « J’en ai toujours quelques-unes au congélateur ! » Ingrédients (pour 4 pompes) : * 500 gr de farine * 300 gr de grattons...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, repos, levure, farine, apéro, grattons, grattons lyonnais, pompe aux grattons, recette bourbonnaise, saindoux

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6 novembre 2019

Tapenade de tomates ou tomatade

Un petit apéro tartinable frais et gouteux, à déguster en verrine (tiède ou froid) ou en sauce en accompagnement d’une volaille par exemple qui reste toutefois original ! Ingrédients (pour 6-8 personnes) : * 1 pot de tomates confites (environ 100g égouttées...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, tomates, olives vertes, huile cesarola, tapenade de tomate, tomatade, tomates confites

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23 juillet 2019

Fougasse (lardons, olives, gruyère)

Pain traditionnel du sud… Je le garnis généreusement pour en faire un incontournable de l’apéro estival ! Ingrédients : * 300g de farine de blé ordinaire * 1/2 cuillère à café de sel * 10 g de levure de boulanger fraîche * 20 cl d'eau tiède * 2 cuillères...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, lardons, gruyère, herbes de Provence, huile olive, levure de boulanger, crochet, fougasse, olives, pain sud de la France, pâte levée, robot

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7 mars 2019

Punch gingrume (trio agrumes, poire et gingembre)

Nom donné par ma nièce Roro26. On se demande bien pourquoi !? Délicieux aussi sans rhum, pour les « sans alcool ». Mes nièces Lolo et Roro adorent !! Ingrédients (pour 2 grands verres ou 1 coupe duo) : * 10 cL de rhum blanc * 1 orange (15 à 20cL) * 2...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, citron vert, punch, orange douce, orange sanguine, poire, apéro, gingembre, extracteur de jus, cocktail, Roro 26, glaçon, pulpe

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6 janvier 2019

Ficelles apéritives Italiennes

Ces petites ficelles apéritives sont délicieuses à manger tel que en apéro juste sorties du four. Il faut prévoir 3 heures en tout. On peut varier énormément les ingrédients. Voici la version italienne avec de la mozzarella, du jambon blanc et des graines....

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, mozzarella, graines de courge, ficelle apéritive italienne, jambon blanc

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6 janvier 2019

Ficelles apéritives tout fromage

Ces petites ficelles apéritives sont délicieuses à manger tel que en apéro juste sorties du four. Il faut prévoir 3 heures en tout. On peut varier énormément les ingrédients. Voici la version fromagère avec des fromages de caractère rehaussée d’une pointe...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, apéro, Beaufort, Vacherin Suisse, ficelle apéritive tout fromage

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14 juillet 2018

Mini-flans aux courgettes

Idéal pour une petite soirée entre amis ou pour soutenir la France lors de la finale de la coupe du monde de foot en Russie par exemple ;+) Ingrédients (pour 9 mini-flans): * 1 petite courgette (environ 250g) * 3 oeufs * 1 cuillère à soupe de moutarde...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, basilic, apéritif, courgette, moutarde, farine, apéro, coupe du monde de foot, flan salé, mini flan, origan

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10 juillet 2018

Sauce au bleu ou dips pour légumes crus

Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser les recettes et le "hibou" de Chantal (voir...

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