27 septembre 2018

Confiture d'abricots, amandes, vanille et rhum

Ma sœur habite vers Valence et a donc accès à des abricots à confiture parfait et à bas prix (environ 50c du kilo) en direct de chez le producteur. Elle m’en ramène et j’en profite pour faire quantité de confiture d’abricot. Voici la recette la plus « complète » en saveur.  Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici. Ingrédients : * 2 kg d’abricot * 50g d’amandes effilées * 5cl de rhum blanc * 1 cuillère à café de vanille en poudre (de la Réunion) * sucre gélifiant type... [Lire la suite]

10 juin 2018

Gâteau tout chocolat Reine de Saba

Il me restait 6 oeufs et je ne voulais faire qu'un gâteau alors je me suis lancée dans cette recette. Mais même moi qui n'aime pas trop habituellement le chocolat, j'ai apprécié celui-ci qui est très léger avec les 6 blancs d'oeuf battus en neige et la pointe d'amande. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : * 250g de chocolat noir * 200g de sucre cassonade * 250g de beurre (+ pour le moule) * 50g d'amandes en poudre * 6 oeufs * 2 cuillères à soupe de farine (+ pour le moule) * 1/2 sachet de levure chimique * 1 pincée de sel ... [Lire la suite]