la fournaise aux fourneaux - La Fournaise aux fourneaux

17 février 2024

Olives en apéro

Un assortiment d’olives simple et efficace pour un apéro estival. Ingrédients Olives vertes ail basilic * 1 pot de 820g d’olives vertes dénoyautées (pour 500g net) * 2 gousses d’ail écrasées * 2 cuillères à café de basilic séché (ou ½ bouquet de basilic...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, olives basilic ail, olives en apéro, olives herbes de provence, olives piment

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8 janvier 2024

Galette des rois à la crème de marron

J’adore la crème de marron (enfin de châtaigne) et j’ai tenté cette recette. Après 2 essais, je pense avoir trouvé le bon équilibre ! A tester car c’est original mais pas tant que ça et il n’y a pas de sucre ajouté… Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, crème de marron, galette des rois, épiphanie, recette galette des rois à la crème de marron

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17 décembre 2023

Samoussa aux fromages

Un petit amuse-gueule typique de la Réunion qui est grignoté toute la journée. Ils sont vendus sur les marchés colorés (environ 20 à 30c pièce) ou par des marchands ambulants présents un peu partout sur l’ile. Ici, ce sera une version avec 3 fromages...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, samoussa, kiri parmesan emmenthal, recette samoussa fromage la fournaise au fourneau

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26 octobre 2023

Bonbons piments

A commencer la veille. Un petit amuse-gueule typique de la Réunion qui est grignoté toute la journée. Ils sont vendus sur les marchés colorés (environ 20 à 30c pièce) ou par des marchands ambulants présents un peu partout sur l’ile. Alors attention, parfois...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, ile de la Réunion, recette bonbon piment, apéro réunionnais, bonbon piment la fournaise aux fourneaux

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6 août 2023

Rhum arrangé abricots

La saison des abricots bat son plein alors on profite des beaux fruits bien mûrs que ma soeurette remonte de Valence. Je vais tenter un rhum sans sucre au préalable. Je verrai bien au fur et à mesure s'il faut en ajouter... Ingrédients (pour 1L) : * 6...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette rhum arrangé abricots, rhum abricots bergeron

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30 juillet 2023

Rhum arrangé verveine citronnelle

Pour profiter des beaux plants de verveine citronnelle que j’ai chez moi !! En espérant que les vertus médicinales de la verveine citronnelle reste dans ce rhum (elle apaiserait les douleurs et diminuerait les sensations de lourdeurs d’estomac, éliminerait...

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27 juillet 2023

Rhum arrangé pêches

Une petite virée à Bandol et hop on rapporte de succulentes pêches jaunes de notre ami Antoine… Dire qu'il faudra patienter au moins 4 mois avant de déguster !! Ingrédients (pour 1L) : * 3 ou 4 belles pêches jaunes bien mûres * 1 cuillère à soupe de miel...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, rhum Charette, recette rhum arrangé, rhum arrangé pêches jaunes au miel

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25 avril 2023

Sacristain

Recette n° 13 de Pascalou, Le gourmand Voici une nouvelle recette de mon chéri Pascalou... Celle-ci est croustillante !! Lafournaise01 « C’est très rapide mais attention à la cuisson ! » Ingrédients (pour 6-7 gros sacristains, 15 petits ou une vingtaine...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, amandes, feuilleté sucré, sacristain

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9 avril 2023

Flognarde nature de mémé Dédé

Chaque maitresse de maison a sa recette. En voici une en souvenir de mémé Dédé de Tarnac. C’est facile, rapide avec peu d’ingrédients et aimé par tout le monde ! On peut varier en ajoutant des pommes ou des poires. Ingrédients (pour 4/5 gourmands) : *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, flognarde Tarnac, flognarde de Corrèze, flognarde nature de mémé Dédé, recette flognarde

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14 mars 2023

Les bugnes de Mathias

Recette n°1 de Mathias, le P'tit poulet Voici une délicieuse version préparée par un de mes élèves. Elles sont moelleuses et bien épaisses comme j’aime ! Bravo Mathias !! Ingrédients (pour 25 bugnes) : * 500g de farine * 40g de sucre * 150ml de lait tiède...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, bugne de Mathias, recette bugne la fournaise aux fourneaux, recette bugnes

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