Avec du foie gras...

Voici quelques petites recettes avec ce met que j'apprécie beaucoup !

* glace au foie gras, là

* mini-croissants feuilletés au foie gras, ici

* crème brulée au foie gras et sauce de pomme verte inspiration Anne-Sophie Pic, là

* soupe en croute de foie gras façon Bocuse, ici

 Si vous aimez le foie gras tout simplement, voici des recettes de confit et chutney pour l'accompagner avec brio :

- confit de vin blanc moëlleux au safran, ici

- confit de vin blanc moëlleux aux piment d'Espelette, là

- confit de vin blanc moëlleux au piment noir sauvage de Madagascar, ici

- confit de vin blanc aux épices de Noël, ici

-- confit d'oignons nature ou framboises, là

- confit d'échalotes nature ou au Pineau des Charentes, ici

 

On peut le toaster sur du pain d'épices, voir là.