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La Fournaise aux fourneaux
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19 juin 2020

FFJ ou Feuilleté fromage Jambon, de Pascalou

Recette n°12 de Pascalou, Le Gourmand

 

 Mon chéri récidive avec un autre feuilleté généreusement garni de fromage et jambon !

Simple, rapide et efficace !!

20200618_192740

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 3 tranches de jambon blanc

* 150 g de fromage râpé type emmental

* 1 jaune d’œuf

* poivre du moulin

* facultatif : piment d’Espelette, thym…

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Enlever le gras du jambon.

Mettre la pâte feuilletée sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

Etaler la moitié du fromage sur le fond de la pâte. Laisser 3 à 4 cm de bord sans rien.

Déposer par-dessus les 3 tranches de jambon en les chevauchant.

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Finir de parsemer le fromage.

Poivrer ou assaisonner ici.

Rabattre les 4 « côtés » de la pâte sur le jambon pour former un rectangle (pliage crêpe).

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Pas besoin de presser la pâte, juste les poser.

Badigeonner avec le jaune d’œuf le feuilleté.

Enfourner à chaleur tournante 25 à 30 minutes.

C'est cuit quand le feuilleté est bien doré et que le fond est bien cuit.

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Servir chaud avec une petite salade.

 

 

imprimante-image-animee-0007 Version imprimable ici.

 

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Astuces :

On peut ajouter une pointe de crème entre le fromage et le jambon si on est très gourmand.

On peut remplacer l’emmental par un autre fromage : tomme, reblochon…

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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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