La Fournaise aux fourneaux

28 août 2019

Sorbet lavande

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser la lavande en sirop ou en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant mais attention, cela a du goût ! Ingrédients (pour environ 1L) : * 1L d’eau * 300g de sucre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sorbet lavande, fleurs de lavande, sommités de lavande

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28 août 2019

Sorbet romarin

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser le romarin en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et léger en goût ! Parfait pour accompagner de la charcuterie ou du foie gras. Ingrédients (pour environ...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, plantes aromatiques, sorbet romarin

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28 août 2019

Sorbet ciboulette

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser la ciboulette en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et fort en goût ! Parfait pour accompagner du saumon fumé. Ingrédients (pour environ 1L) : * 1L...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sorbet aromatique, sorbet ciboulette, plantes aromatiques

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28 août 2019

Sorbet verveine citronnelle

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser la verveine citronnelle en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraîchissant et léger en goût ! Parfait pour accompagner un p’tit gâteau ou en trou normand avec une...

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Tags: feuilles de verveine citronnelle, plante aromatique, recette sorbet verveine citronnelle

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27 août 2019

Sorbet basilic

L’été est la belle saison du basilic alors pourquoi ne pas l’utiliser en sirop ou même en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et léger en goût ! Parfait pour accompagner une salade de fruits ou de fraises. Ingrédients (pour environ...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop, sorbet aromatique, sorbet au basilic

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26 août 2019

Ketchup maison

Pour une soirée hamburger maison avec les bons pains spéciaux de notre boulanger de village, quoi de mieux qu’un bon ketchup maison pour accompagner le tout ? Moi, j’adooore ! I ngrédients (pour environ 1 petit pot) : * 400g de tomates bien mûres * 40ml...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sauce tomate, hamburger, ketchup maison, sauce ketchup sucrée salée, épices

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26 août 2019

Sorbet intense de menthe fraiche

La menthe envahit très vite les jardins alors pourquoi ne pas l’utiliser en sirop ou même en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et intense en goût ! Ingrédients (pour 75cl) : * 50cl d’eau * 150g de sucre (ici cassonade) * 2 grosses...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, menthe fraiche, sorbet intense de menthe fraiche, sorbet menthe

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26 août 2019

Glace menthe fraiche aux pépites de chocolat (avec 4 jaunes d'oeuf)

Une glace rafraîchissante avec un léger goût mentholé qui reste jaune clair malgré la menthe ! Ingrédients (75cL de glace) : * 40cL de lait * 20cL de crème liquide * 75g de sucre * 4 jaunes d'œufs * 70g de chocolat noir * 2 grosses poignées de menthe...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, jaunes d'oeuf, chocolat en morceau, glace à la crème anglaise, glace à la menthe fraiche et aux pépites de chocolat, menthe fraiche, pépite de chocolat

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21 août 2019

Pâté de foie de volailles façon foie gras de Hervé

Recette n°1 de Hervé, du Grangeon Voici la 1ère recette de notre ami Hervé... Alors merci pour cette recette très très gourmande très très agréable en apéro sur des petits toasts ! Lafournaise01 « C’est très simple mais délicieux.» Ingrédients (pour 6...

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Tags: recette, vin blanc, Pineau des Charentes, Porto, beurre demi-sel, beurre salé, foie de volailles, foie gras du pauvre, la fournaise aux, pâté de foie, pâté de foie de volailles

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14 août 2019

Gratin de ravioles de Romans de Sandrine

Recette n°2 de Sandrine, ma Soeurette Voici la 2ème recette de ma soeurette... Alors merci pour cette recette gourmande et très drômoise ... Lafournaise01 "C’est important de gouter la raviole crue pour savoir si elle est bonne ! Recette à faire en duo,...

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