Une recette inspirée du site « bredele.fr ».

Délicieux petit biscuit alsacien idéal avec une forme de « dent de loup ».

Il faut une plaque en forme de triangle mais on peut les laisser sur une tôle classique…

Ici version pour Noël avec des épices à pain d’épices.

20181107_213654

 

Ingrédients (pour environ 35-40 dents de loup) :

* 180g de farine

* 100g de sucre en poudre

* 2 œufs

* 125g de beurre pommade

* 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices

20181107_200214

 

Préparation :

 

 Voir la préparation détaillée ici.

 

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Sortir le beurre et le couper en petits morceaux. Si nécessaire le mettre brièvement aux micro-ondes.

Dans un saladier, mettre le beurre pommade et le sucre.

Battre énergiquement pour faire blanchir et mousser l’ensemble.

Ajouter les œufs. Bien mélanger encore.

Ajouter la farine et les épices à pain d’épices.

20181107_200259

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

20181107_200422

Déposer 1 cuillère à café de cette préparation dans le creux de la tôle.

20181107_201549

Faire 3 petits tas par ligne en les espaçant entre eux.

Enfourner pour 15 minutes.

Les dents de loup doivent être dorées sur les bords.

20181107_203031

Sortir du four et laisser refroidir.

Démoulage facile en glissant le long du sillon.

 

 

imprimante-image-animee-0007   Version imprimable ici.

 

 Astuces :

J’ai acheté ces moules particuliers sur le site de Mathon mais le site Bredele.fr les vend aussi. Cela rend ces gâteaux uniques.

 

Ces biscuits sont délicieux et peuvent être parfumés en remplaçant les épices à pain d’épices par de la vanille (ici), de la cannelle, du cacao (ici), du gingembre râpé, des zestes de citron, du rhum…

 

On peut les conserver quelques jours dans une boite en métal.